Wohlfühlurlaub ganz nach Ihren Wünschen planen
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Das Hotel Vier Jahreszeiten Binz liegt sehr ruhig im Herzen des historischen Ortskerns des traditionsreichen Ostseebades der Insel Rügen. Unser Haus verbindet behaglichen Wohnkomfort mit unkompliziertem, freundlichem Service und allen Annehmlichkeiten moderner Hotellerie.


Mit viel Liebe zum Detail eingerichtete Zimmer und großzügige Suiten erfüllen dabei höchste individuelle Ansprüche. Großzügige Appartements in verschiedenen Binzer Bäderarchitekturvillen bieten großen wie kleinen Familien viel Freiraum für entspannte, unkomplizierte Urlaubstage. Auf den angenehmen Hotelservice kann man bei Bedarf jedoch auch hier zurückgreifen.


Die Restaurants “Freustil”, „Orangerie“ und „Appetito“ stehen für Genuss mit allen Sinnen. Im Sommer lockt die Abendsonne zahlreiche Gäste auf die herrliche Terrasse. In dem 630 m2 großen Wellnessbereich werden unsere Gäste in einem
exklusiven und ästhetischen Rahmen verwöhnt.


Ab sofort suchen wir einen


Küchenchef / Chef de Cuisine (m/w)


Wir suchen einen jungen, motivierten und positiv denkenden Mitarbeiter, der organisiertes, selbständiges und sorgfältiges Arbeiten sowie Flexibilität, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zu seinen Stärken zählt. Diese Eigenschaften sind uns wichtiger als lange Berufserfahrung, daher geben wir auch gern einem Souschef die Chance, sich hier zu beweisen. In betriebswirtschaftlichen Belangen und administrativen Angelegenheiten werden Sie stark unterstützt. Dadurch haben Sie viel Zeit für die operativen Aufgaben wie Qualitätssicherung und -entwicklung, Führung Ihres Teams und Kontakt zu Ihren Gästen.


Sie sind verantwortlich für das Büffet- und a la carte Restaurant Orangerie mit 45 Sitzplätzen, weiterhin für 1 Terrasse mit 30 Sitzplätzen. Das Restaurant gehört zu den gehobenen Restaurants der Insel Rügen. Es erwartet Sie ein junges Team, sie sollten gerne ausbilden.


Einstellungstermin: 01.04.2017 oder früher


Gerne erhalten wir Ihre ausführlichen Bewerbungsunterlagen mit Gehaltsvorstellung und Lichtbild in Kürze.


Ihr Aufgabengebiet umfasst grundsätzlich:


  • aktive Mitarbeit im Küchenalltag
  • Durchführung von Einkaufstätigkeiten
  • Überwachung und Kontrolle der Einhaltung der HACCP-Richtlinien
  • Verantwortlich für die Food-Wareneinsätze
  • Verantwortlich für die Ordnung, Sauberkeit und Hygiene
  • Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen
  • Training und Schulung Ihres Teams sowie der Auszubildenden
  • Dienstplan- und Urlaubsplangestaltung


    Wenn Sie eine neue Aufgabe reizt und Sie uns mit Ihrer Energie und Ihren Fachkenntnissen unterstützen wollen, dann senden Sie uns Ihre aussagekräftige Bewerbung.


    Ihre Ansprechpartner: Herr Gunter Preussker, Geschäftsführer


    Hotel Vier Jahreszeiten Binz GmbH
    Personalabteilung
    Zeppelinstr. 8
    18609 Ostseebad Binz


    bewerbung@vier-jahreszeiten.de